1.Lave soigneusement les poires, enlève les pépins et le cœur, puis coupe-les en dés. Si tu préfères, tu peux aussi les éplucher.

2.Coupe le fromage en dés d’environ 1 cm d’épaisseur et fais de même avec la focaccia.

3.Prépare les brochettes en alternant les trois ingrédients selon tes envies.

4.Dispose-les ensuite sur une assiette et sers-les immédiatement.