Knusprig lecker!

1. Für das Rucola-Petersilien-Pesto je 1 Bund Rucola und Petersilie waschen, trocken schütteln und die dicken Stiele entfernen.

2. Die Blätter mit 30 g Walnüssen, 2–3 EL Walnussöl und 1 TL Zitronensaft fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3. Auf dem Blech im Backofen knusprig aufgebackene Brotscheiben damit bestreichen, mit Leerdammer® Finesse Original belegen und mit Kirschtomaten garnieren.